Schüssel mit Blaubeeren, Orange und Hüttenkäse.

Breakfast Bowl mit Quinoa Porridge, Hüttenkäse® und Blaubeeren

Icon für Portionsangabe 4 Portionen
Icon für Zubereitungszeit 10 Min. + 15 Min. Kochzeit
Icon für Schwierigkeitsgrad Einfach

Zutaten

  • 200g bunter Quinoa
  • 700ml Mandelmilch
  • Salz, Zimt
  • 1 EL Gojibeeren
  • 2 Orangen
  • 200g Blaubeeren
  • 6 Stücke Schokolade oder Rohschokolade (ca. 50g)
  • 400g Gervais Hüttenkäse® (2 Becher)
  • 4 EL Ahornsirup
  • 2 EL Nüsse (z.B. geröstete Haselnüsse oder grüne Pistazienkerne)
kcal
586
kj
2450
Kohlen-
hydrate
74,7g
Fett
19,1g
Eiweiß
23,6g

Eine Portion enthält im Durchschnitt:

kcal: 586
kj: 2450
Kohlenhydrate: 74,7g
Fett: 19,1g
Eiweiß: 23,6g

Zubereitung

Symbol für Rezeptschritt Nummer 1

Quinoa in einer Schüssel mit Wasser ein paar Minuten quellen lassen, dann in einem Sieb kalt abspülen und anschließend in einem kleinen Topf mit der Mandelmilch aufkochen. Mit einer Prise Salz und ½ TL Zimt würzen. Zugedeckt 15 Minuten schwach köcheln lassen. Kurz vor Schluss die Gojibeeren zugeben.

Symbol für Rezeptschritt Nummer 2

In der Zwischenzeit die Orangen schälen und in Scheiben schneiden. Die Blaubeeren waschen und gut abtropfen lassen. Die Schokolade grob hacken.

Symbol für Rezeptschritt Nummer 3

Den Porridge ohne Deckel kurz abdampfen lassen, dann einen Becher Hüttenkäse® und 2 EL Ahornsirup unter den Porridge rühren und in vier Schalen verteilen. Mit restlichem Hüttenkäse®, Ahornsirup, Blaubeeren, Orangen, Nüssen und Schokoladenstücken garnieren.

Hüttenkäse Rezept-Tipp-Symbol

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